안녕하세요. 태봉입니다.
오늘은 한 자리에서 오랜기간 동네사람들의
먹거리를 책임져온 김해 주촌의
해장국 맛집을 소개하려 해요.
주촌 지나다니면서 늘 눈에 띄던 빨간 간판, '부부해장국'.
예약 문의 번호까지
큼지막하게 박혀있는 걸 보면서
도대체 얼마나 손님이 많길래
예약을 받나 궁금했었는데, 직접 다녀와봤습니다.
외관부터 심상치 않다
가게 입구부터
오래된 가게라는걸 딱 알 수 있어요.
요즘은
한자리에서 오랜기간 장사하는
가게를 찾기도 힘들 잖아요?
소문대로 맛집이겠다는
생각이 딱! 들었습니다.
"#살얼음동동 #쫄깃탱탱 #밀면맛집"
여름 시즌엔 시원한 밀면도 별도로 미는 모양이에요.
유리문에는
물밀면, 비빔밀면 사진이 큼지막하게 붙어 있어서,
해장국집이지만
여름엔 밀면집으로도 유명한 듯 했어요.
밑반찬 구성
갓 무친 배추김치
아삭한 깍두기 (국물까지 새빨갛고 칼칼해 보임)
양파 + 청양고추, 그리고 쌈장
간장 양념에 조려진 햄 (장조림 스타일)
배추김치, 깍두기, 양파, 청양고추
제외
나머지 반찬은 자주 바뀌는것 같더라구요.
해장국집치고
반찬 가짓수가 꽤 많은 편이고,
특히 깍두기 국물이 칼칼해서
해장국 국물과 궁합이 좋았습니다.
메인 메뉴 — 뼈해장국
뚝배기 가득 담겨 나오는 뼈해장국.
테이블에 놓이는 순간부터
칼칼한 빨간 국물 위로
기름이 자글자글 떠 있는 게 딱 봐도
진한 비주얼이에요.
실제로 약간 걸쭉? 한 느낌이 있어요.
우거지와 큼직한 등뼈 살이 듬뿍 들어있고,
대파를 송송 올려 마무
리한 모습이 식욕을 자극하더라구요.
뼈에 붙은 살을 발라내고
밥을 국물에 말아서 먹으면 되는데,
살이 부들부들해서 발라내기도 어렵지 않았어요.
뼈를 감자라고 하죠?
감자가 종류가 있다고 해요.
여기 감자는 좋은 부위?를 쓴다고 하시는데
실제로 먹어보면 10분 이해합니다.
살이 엄청 부들부들해요.
닭으로 비유하면 가슴살이아닌
부드러운 다리살 느낌??
일행과 함께 방문했는데,
세 그릇이 나란히 놓인 모습만 봐도
이 집의 시그니처가
뼈해장국이라는 걸 알 수 있죠?.
국물에 밥을 말아 살코기와
함께 떠먹으니 든든한 한 끼로 손색없었습니다.
오늘의 조각
국물 맛: 걸쭉하면서 고기국이 진함, 해장 용도로 훌륭함
고기 양: 등뼈 살이 푸짐하게 들어있어 발라먹는 재미가 있음
반찬: 종류가 다양하고 깍두기가 특히 맛있음
분위기: 동네 사람들이 많이 찾는 듯한 편안한 로컬 맛집 느낌
김해 주촌 쪽에서 해장 필요할 때,
혹은 진한 뼈해장국이 당길 때
방문하기 좋은 곳이에요.
다음엔 여름 시즌 밀면도 먹으러 다시 올 생각입니다.
📍 부부해장국
위치: 경남 김해시 주촌면
예약문의: 312-0551